sauces

i-Cook'in

Béchamel XXL

Recette créée le samedi 3 décembre 2016 à 16h36

			€€€
7 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

7 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

8 Notes

5

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TEMPS ROBOT

7 min 10 s

CUISSON

7 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1000 gramme(s) lait entier

1000 gramme(s) lait entier

120 gramme(s) de farine T45

120 gramme(s) de farine T45

100 gramme(s) de beurre demi-sel

100 gramme(s) de beurre demi-sel

1 c.à.c de sel aux épices*

1 c.à.c de sel aux épices*

3 pincée(s) de muscade râpée

3 pincée(s) de muscade râpée

3 étapes

1

Rincer le bol à l'eau froide "sans l'essuyer". Placer le fouet sur les lames. Verser le lait entier, ajouter la farine, le beurre demi-sel coupé en petits cubes, le sel aux épices (ma recette sur le club) et la noix de muscade râpée. Cuire 7 minutes - 90°C - vitesse 4.

Accessoire(s) :

Fouet

7 min

90 °C

3

2

Lisser la sauce 10 secondes - vitesse 5.

Accessoire(s) :

Fouet

10 s

5

3

Verser immédiatement dans un récipient ou la mélanger aux aliments prévus (pâtes, légumes, gratins etc).

Bon appétit !

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5 commentaires

dimanche 3 octobre 2021 à 18h49

Très bon

Recette faîte ce jour pour gratin de chou fleur bonne quantité pour mon plat merci.

dimanche 25 octobre 2020 à 14h04

Délicieux

Super cette recette testée et approuvée pour des lasagnes. Merci et bravo

Maryline Dubois

vendredi 29 novembre 2019 à 07h42

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Excellente recette ! Béchamel bien onctueuse !

samedi 27 janvier 2018 à 00h00

Merci Cathy pour cette excellente béchamel
À refaire sans hésitation

samedi 11 mai 2019 à 00h00

Merci pour votre retour

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