Étape 1
Hachez le chocolat et les noix (vous pouvez aussi remplacer par des amandes ou des noisettes). Faites des morceaux gourmands, pas trop petits : coupez les noix en 4 et le chocolat à la taille d'une pépite.
Épluchez le citron, coupez le en morceaux un peu plus gros que le chocolat et les noix. Retirez les pépins s'il y en a.

Étape 2
Préchauffez votre four à 180 °C et placez votre moule Quattro sur la plaque perforée.

Étape 3
Dans le cul de poule fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez les fruits secs, le chocolat et le citron et mélangez.
Incorporez la farine et mélangez à la spatule.

Étape 4
Remplissez aux 3/4 les empreintes du moule Quattro et lorsque le four est chaud, enfournez 30 minutes à 180 °.
Laissez refroidir 5 minutes puis démoulez et dégustez à température ambiante