Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Quattro sur la plaque perforée. Concassez grossièrement les amandes, les noisettes et les pistaches. Faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre et le sirop d’agave. Mélangez et portez à ébullition 5 secondes. Rajoutez dans le mélange les raisins secs et les cranberries, mélangez. Rajoutez les amandes, noisettes et pistaches. Rajoutez les flocons d'avoine puis répartissez rapidement dans les empreintes en tassant bien. Faites cuire 15 minutes environ à 180°C (th. 6). Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 2 Faire fondre le chocolat au bain marie. Démoulez la moitié de la plaque Répartir le chocolat dans les empreintes à l’aide d’un pinceau. Remettre les barres de céréales sur le chocolat, laissez refroidir avant de démouler. Vous aurez une moitié nature et l'autre moitié enrobée de chocolat. Les barres de céréales se conservent à température ambiante.