Préparation des barres croustillantes :
Préchauffez le four à 180°c et placez votre moule Fingers et Quattro sur 2 plaques alu perforées.
Dans un cul de poule mélangez les gavottes écrasées, le muesli et les fruits secs grossièrement concassés au Tornado.
Ajoutez l'huile, le beurre préalablement fondu au micro-onde, et le miel et mélangez à nouveau soigneusement.
Tassez d'abord dans les empreintes Fingers puis complétez dans les empreintes Quattro.
Enfournez pour 15-20 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Préparation de l'enrobage des barres :

1ere possibilité :
Mettez 10g de chocolat dans chaque empreinte et faites fondre quelques minutes au four à 70-80°c puis à l'aide de la spatule coudée remontez bien le chocolat fondu sur les parois de chaque empreinte et rajoutez une barre croustillante. Puis laissez cristalliser 1h au réfrigérateur.
Une fois cristallisées, démoulez les barres et conservez les au réfrigérateur avant dégustation.


2eme possibilité :
Tempérez le chocolat et trempez le dessous des barres dans le chocolat fondu.

Suggestions :
- utilisez d'autres chocolats de couverture comme le Dulcey
- conservez les barres sous Be Save
- utilisez des éclats de Gavottes
- pour les fruits secs : laissez parler votre imagination : noisettes, noix de cajou, amandes, noix, pistaches