Râper les pommes de terre et la courgette, émincer l'échalote et la faire revenir rapidement à la poêle dans de l'huile d'olive (si courgette du jardin, la faire revenir aussi pour dégorger un peu d'eau, si celle du commerce ce n'est pas la peine).
2
Battre avec la cuillère magique l'œuf et la crème, saler, poivre, ajouter des herbes de Provence.
Mélanger le tout et garnir le moule barquette en tassant bien.
3
Cuire 35minutes à 180° (chaleur tournante). Attendre un quart d'heure avant de démouler.
4
Garnir avec ce qui vous plait (sur la photo chevre frais et poivrons grillés mixés au tornado, mais les Tapenade ou tomates cerises coupées en tranches rendent tres bien aussi).
Bon appétit!
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