Barquettes amandes aux pommes et au caramel beurre salé

catherinebeken
Catherine Beken
Conseillère Guy Demarle
Barquettes amandes aux pommes et au caramel beurre salé Recette créée le vendredi 16 août 2024 à 17h42
15 minSimple2 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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CUISSON

20 min

REPOS

5 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Support cul-de-poule
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  • Pichet verseur
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  • Fouet 17 cm
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  • Cuillère magique
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  • Coupe-pommes
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 12 Barquettes Amande OHRA®
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Nappage caramel beurre salé au sel de Guérande ...
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Spatule double embout - Corail
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Vanille en poudre de Papouasie - Nouvelle Guiné...
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  • Couteau de précision
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    120 gramme(s) de sucre de canne

    120 gramme(s) de sucre de canne

    1 capsule(s) de vanille en poudre

    1 capsule(s) de vanille en poudre

    75 gramme(s) de beurre mou

    75 gramme(s) de beurre mou

    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    140 gramme(s) de farine

    140 gramme(s) de farine

    1/2 c.à.c de levure chimique

    1/2 c.à.c de levure chimique

    1 pomme(s)

    1 pomme(s)

     nappage au caramel beurre salé

    nappage au caramel beurre salé

    1 c.à.s de noix

    1 c.à.s de noix

    1 étape
    1
    Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Placez les barquettes amandes sur la plaque en aluminium perforée. Dans le cul- de -poule, mélangez le beurre mou avec le sucre et la vanille en poudre ( 1 capuchon). Ajoutez les œufs un à un, fouettez bien puis ajoutez la crème et mélangez à nouveau. Incorporez la farine avec la levure chimique progressivement (préalablement tamisées ensemble dans le pichet à bec verseur avec la cuillère magique). Versez la préparation dans les empreintes. Ajoutez les pommes pelées et coupées en petits dés sur la pâte . Enfoncez -les légèrement et égalisez la surface avec la petite spatule coudée. Enfournez environ 20 minutes. Démoulez -les après 5 minutes. Garnissez le creux des barquettes amandes, de nappage au caramel beurre salé et de noix concassées ou de noix de pécan … Régalez -vous 😋
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    stephanieollivier
    Stephanie Ollivier
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Catherine pour cette recette délicieuse ! A refaire ...

    nicoletwa_f623
    nicoletwa_f623

    Délicieux

    Très bon ! Merci Catherine !

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