Préchauffer le four à 180°
Séparer les blancs des jaunes
Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine
bien mélanger
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation
Verser dans les moules
Cuire 12 minutes à 180°
à la sortie du four, utiliser l'outil de fonçage pour faire le creux au centre de chaque barquette
Garnir selon vos gouts: chocolat fondu, pâte à tartiner, confiture, miel, etc...