Étape 1
Mettez dans le bol Les
4 oeufs
230gr de farine
180gr de sucre
Mixez 20 secondes à vitesse 7
En aidant avec la spatule
Beurrée le moule avec
20 grammes de de beurre

Versez la préparation dans le moule beurré et fariné
Et faites cuire 25 minutes à four moyen
Thermostat 6, 180 degrés

Étape 2
Pour le sirop
Mettez dans le bol
225 grammes de sucre semoule
500 grammes d'eau
Reglez 10 minutes à 100 degrés vitesse 1
135 grammes de rhum
Introduiez le rhum dans le bol et laissez
encore tourner quelques secondes

Demoulez le baba dans un plat creux et arrosez-le
Aussitôt avec le sirop

Notes: vous pouvez le servir avec différents garnitures : crème pâtissière,
Crème fouettée, Crème chantilly, salade de fruits.