Aumonière poire sauce chocolat

Aumonière poire sauce chocolatRecette créée le vendredi 8 décembre 2017 à 19h30
15 minSimple10 pers.Eco.

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  • Moule 20 Mini-Muffins OHRA®
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  • Pinceau silicone
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  • Pichet verseur
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  • Aumonière poires

    IngredientsListe de courses
    20 centilitre(s) de  crème fraîche

    20 centilitre(s) de crème fraîche

    1 noisette(s) de  beurre fondu

    1 noisette(s) de beurre fondu

    10 feuilles de brick mixte ( sucré- salé)

    10 feuilles de brick mixte ( sucré- salé)

    1 poignée(s) d'amandes effilées

    1 poignée(s) d'amandes effilées

    1 boîte(s) de poires au sirop

    1 boîte(s) de poires au sirop

    6 c.à.s de  poudre d’amandes

    6 c.à.s de poudre d’amandes

    80 gramme(s)  sucre

    80 gramme(s) sucre

    2 oeufs

    2 oeufs

    2 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180°.

    Faire fondre le beurre.
    Dépouper les feuilles de brick en 4. A l'aide d'un pinceau en silicone et du beurre fondu, graisser la feuilles de brick.
    Les disposer dans les empreintes.
    Mettre les poires à égoutter, les couper en petits cubes et les déposer dans les empreintes.
    Mélanger le sucre, les oeufs entiers, la crème fraiche et la poudre d'amandes.
    A l'aide du pichet verseur mettre la préparation dans les feuilles de brick sur les poires.
    Faire cuire environ 30 minutes au four à 180°.
    Pendant ce temps faire grillée les amandes éfillées à la poêle
    Attendre quelques minutes pour démouler.

    2

    sauce chocolat

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de chocolat pâtissier

    100 gramme(s) de chocolat pâtissier

    30 gramme(s)  lait

    30 gramme(s) lait

    1 étape
    1
    Casser le chocolat en morceaux.
    Porter le lait à ébullition.
    Faire fondre le chocolat en le recouvrant petit à petit de lait bouillant jusqu'a obtention d'une sauce à votre convenance.
    Dresser les aumonières dans les assiettes puis verser la sauce chocolat et parsemer d'amandes éffillées grillées.
    Bon appétit !

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