Animaux gourmands

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Animaux gourmandsRecette créée le jeudi 31 août 2023 à 23h09
38 minSimple12 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Drops (pépites) chocolat noir 50 %
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  • Moule 12 animaux OHRA®
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  • Praliné Amandes Noisettes 1 kg, Cacao Barry
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    170 gramme(s) de beurre doux pommade

    170 gramme(s) de beurre doux pommade

    150 gramme(s) de sucre

    150 gramme(s) de sucre

    150 gramme(s) d'oeuf(s)

    150 gramme(s) d'oeuf(s)

    60 gramme(s) de lait concentré non sucré

    60 gramme(s) de lait concentré non sucré

    120 gramme(s)  praliné amandes

    120 gramme(s) praliné amandes

    170 gramme(s) de farine

    170 gramme(s) de farine

    6 gramme(s) de levure chimique

    6 gramme(s) de levure chimique

    70 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    70 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    55 gramme(s) de pépites de chocolat

    55 gramme(s) de pépites de chocolat

    6 étapes
    1
    Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le beurre pommade, le sucre, les œufs tempérés et le lait concentré non sucré.
    2
    Ajoutez le praliné amandes.
    3
    Mélangez la farine avec la levure et ajoutez-les dans la préparation avec la crème fraîche liquide entière tempérée.
    4
    Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
    5
    Préchauffez votre four à 160°C (th. 5-6) et placez votre moule Animaux sur une plaque perforée.
    6
    Garnissez les empreintes de pâte (environ 75 g par empreinte) à l’aide d’une poche à douilles munie d’une douille unie. Faites cuire pendant 18 minutes à 160°C (th. 5-6). Sortez les gâteaux du four et placez une plaque aluminium dessus pour les aplanir. Laissez refroidir puis démoulez.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 12 animaux OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Drops (pépites) chocolat noir 50 %
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  • Praliné Amandes Noisettes 1 kg, Cacao Barry
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