Ananas et Pommes surprise

anaelle898718
Anaëlle Pairochon
Conseillère Guy Demarle
Ananas et Pommes surpriseRecette créée le dimanche 4 décembre 2016 à 21h05

PRÊT EN

10 h
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 c.à.s de de rhum

1 c.à.s de de rhum

50 gramme(s) de de sucre en poudre

50 gramme(s) de de sucre en poudre

20 centilitre(s) de de crème liquide entière

20 centilitre(s) de de crème liquide entière

3 tranche(s) de de grosses pommes épluchées

3 tranche(s) de de grosses pommes épluchées

3 tranche(s) de d'ananas

3 tranche(s) de d'ananas

6 tranche(s) de de brioche

6 tranche(s) de de brioche

100 gramme(s) de de caramel au beurre salé

100 gramme(s) de de caramel au beurre salé

10 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de beurre

2 oeufs

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

10 centilitre(s) de de lait

10 centilitre(s) de de lait

3 étapes
1
Faire rissoler les 3 tranches de pommes dans une poêle chaude avec le beurre.
Préchauffer le four à 150° (th.5).
Dans le pichet verseur, mélanger avec la spatule les œufs et le sucre jusqu'au blanchiment.
Ajouter la crème, le lait et le rhum.
2
Disposez vos empreintes grands ronds sur la plaque aluminium.
Dans chaque empreinte, déposez 1 à 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé.
Placez 1 tranche d'ananas ou 1 tranche de pomme.
Ajoutez 1 tranche de brioche ajustée à la forme de l'empreinte à l'aide du découpoir 9,5cm.
Versez doucement la préparation œuf-crème sur la brioche jusqu'à ce que les empreintes soient remplies.
3
Faire cuire pendant 20 à 30 minutes à 150°.
Démouler et servir tiède avec une boule de glace à la vanille ou noix de coco.
Bon appétit !
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