Aligot

maite
Maite Crosnier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
AligotRecette créée le jeudi 1 octobre 2015 à 10h06

PRÊT EN

32 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

32 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
1 kilogramme(s) de pommes de terre

1 kilogramme(s) de pommes de terre

1 litre(s) d'eau

1 litre(s) d'eau

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

1 pincée(s) de 
Sel, poivre


1 pincée(s) de 
Sel, poivre


400 gramme(s) de tomme

400 gramme(s) de tomme

3 étapes
1
Epluchez et coupez les pommes de terre en 8. Versez l'eau dans le bol, placez le cuit-vapeur dessus puis déposez les pommes de terre sur le plateau.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
140 °C      
2      
2
Jetez l'eau du bol. Déposez les pommes de terre cuites dans le bol et ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
2 min      
90 °C      
5      
3
Râpez la tomme et versez sur la purée.Remuez systématiquement avec la spatule. Une fois le fromage totalement râpé, arrêtez votre robot et vérifiez que le fromage est bien mélangé. L'aligot doit faire un ruban. Servez avec de la saucisse fumée.
Accessoire(s) :
Spatule
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
4 commentaires
emilie79200
emilie79200

Est ce que je peu mettre de la crème liquide à la place ?

maite
Maite Crosnier
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Émilie. Oui pas de soucis mais votre aligot risque d'être unommé peu moins épaisseur. Alors versez la petit à petit jusqu'à ce que la consistance vous convienne.

profilesupprime
profilesupprime

Je ne comprends pas la dernière étape ...manque-t-il le temps ? faut-il sortir la purée du bol ? merci de m'éclaircir ?

maite
Maite Crosnier
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir, en faite la dernière ėtape sert à mélanger le fromage avec la purée de pommes de terre. Donc il n'y a pas vraiment de temps. C'est fini une fois que le fromage est bien mélangé. J'espère avoir répondu à votre question.
N'hésitez pas à me dire ce que vous avez pensez de ma recette.