Recettes traditionnelles

Elodie VANBEVER

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le jeudi 11 août 2022 à 11h18

			€€€
1 h 15	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 15

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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FROID

30 min

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) de courgette(s)

50 gramme(s) d'oignon(s)

200 gramme(s) de farine

20 gramme(s) de parmesan râpé

2 c.à.s d'huile d'olive

1 oeuf(s)

1/2 sachet(s) de levure chimique

2 c.à.s de piment

huile de friture

papier absorbant

15 gramme(s) de persil

sel

poivre

4 étapes

Étape 1
Mixer les courgettes et les oignons.
Laisser égoutter le mélange dans une passoire ou sur une plaque alu perforée, au-dessus d'une assiette ou d'un plat durant 30 minutes environ.

Étape 2
Mettre la farine, l'huile d'olive, le parmesan râpé, l’œuf, la levure chimique, le piment*, le sel, le poivre et le persil dans un robot mélangeur, 5 secondes à vitesse 5.

*piment à doser selon le goût

Étape 3
Ajouter les courgettes égouttées et mélanger environ 20 secondes à vitesse 3.
Réserver la préparation, la filmer et la laisser reposer 30 minutes au frais.

Étape 4
Faire chauffer un bain de friture.
Former des acras à l'aide de cuillère à soupe.
Laisser dorer et égoutter sur du papier absorbant.
Bonne dégustation !

Bon appétit !

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1 commentaires

Elodie VANBEVER

mardi 16 août 2022 à 13h28

Conseillère Guy Demarle

Je vous souhaite une bonne dégustation..
Merci de me laisser un commentaire !
Au plaisir.

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Name: Acras de courgette
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Pour recevoir, Fête des mères, Recettes traditionnelles
Ingredients: 400 gramme(s) de courgette(s); 50 gramme(s) d'oignon(s); 200 gramme(s) de farine; 20 gramme(s) de parmesan râpé; 2 c.à.s d'huile d'olive; 1 oeuf(s); 1/2 sachet(s) de levure chimique; 2 c.à.s de piment; huile de friture; papier absorbant; 15 gramme(s) de persil; sel; poivre

Acras de courgette

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