Accras crevettes

celine_ghelardi
CELINE GHELARDI
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Accras crevettesRecette créée le samedi 25 août 2018 à 19h14

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

3 min 50 s

CUISSON

4 min

Préparation 1

Ingredients
16 grosses crevettes de madagascar

16 grosses crevettes de madagascar

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de farine de pois chiche ou blé

100 gramme(s) de farine de pois chiche ou blé

1 piment oiseau

1 piment oiseau

1 botte de coriandre hachée

1 botte de coriandre hachée

1 c.à.c de bicarbonate de sodium

1 c.à.c de bicarbonate de sodium

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

5 pincée(s) de poivre

5 pincée(s) de poivre

500 millilitre(s) de huile de tournesol

500 millilitre(s) de huile de tournesol

3 étapes
1
Avant de commencer, décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux. Réserver dans un saladier.
Incorporer le fouet, mettre la farine et l'eau afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.A la fin de l'étape mettre le piment épépiné et haché la coriandre hachée et le bicarbonate.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min 20 s      
40 °C      
4      
2
A la fin de l'étape mettre le piment épépiné et haché la coriandre hachée et le bicarbonate.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min 30 s      
3      
3
Il est temps de façonner les accras à l'aide d'une petite cuillère former des accras de la taille d'une noix et faire frire dans l'huile chaude (dans une sauteuse ou un wok). Egouttez-les sur un papier absornant et dégustez-les tièdes!
(recette du livre Les recettes du globe cooker - de Fred Chesneau)
Bon appétit !
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1 commentaires
cocobell46
cocobell46

Bonjour, à quel moment doit on mettre les crevettes ?