Avant de commencer la recette peser les raisins secs dans le récipient 0,5 l Be save ajoutez de l’eau et mettez sous vide pour accélérer leur réhydration. Peser ensuite les noix dans le tornado puis les mixer, réservez et préchauffez le four à 180°C.

Clipsez le fouet sur le lames et mettez dans le bol le beurre souple, le sucre et l’huile puis validez l’étape enregistrée.

Ajoutez les œufs et validez l’étape 2 min vitesse 4

Ajoutez le zest d’un citron, puis le yaourt et la pulpe des agrumes dans le bol. 1min vitesse 4

Retirez le fouet et ajouter la farine, la bicarbonate, les raisins égouttés, les noix mixées et le sel, pensez à aider votre robot avec la spatule en faisant tomber les matières sèches au centre.
Repartir la préparation dans le moule 5 cakes longs et mettre au four pendant 25 min.
Laisser tiédir, démouler délicatement le cake sur une grille et le badigeonner de confiture d’orange puis décorez avec des noix mixées.