BAGUETTES MAISON

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
BAGUETTES MAISONRecette créée le vendredi 7 octobre 2022 à 14h18
1 h 20Simple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 20
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g
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  • Banneton à pain rond
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  • Racloir
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  • Lame incisette
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  • Toile Boulangère Aérée 40x30 OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de farine

    500 gramme(s) de farine

    1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

    1 sachet(s) de Levure Pain Gourmandises

    310 gramme(s) d'eau

    310 gramme(s) d'eau

    3 étapes
    1
    Étape 1
    Préparez la Toile Boulangère sur la plaque alu perforée.

    Faire tiédir l'eau à 40 degrès.
    Dans la cuve de votre robot, mettre l'eau et la levure pain gourmandise.
    Mélanger.
    Ajoutez la farine et pétrir au moins 2 min.
    Sortez votre pâte et la mettre en boule.
    La laisser lever dans le baneton ou bol recouvert d’une toile environ 40 min dans un endroit tiède.
    2
    Étape 2
    Au boutde cet étape, sur la toile pâtissière , peser votre pâton et le séparer en 4 avec votre racloir.
    Dégazer les pâtons puis façonner les baguettes.
    On peut ajouter des graines.
    Les poser sur la toile boulangère.
    Laisser lever en couvrant le moule d'un linge au moins 30 min ou dans votre four tiède.

    Farinez-les légèrement.
    3
    Étape 3
    Préchauffez votre four à 250 degrès.
    Mettre votre lèche frites en bas.
    Incisez vos baguettes à l'aide de la lame incisette.
    Enfournez pour 20 min.
    Retournez les baguettes 5 min avant la fin pour qu'elles soient bien dorer.

    Ecoutez, sentez elles vont croustiller à la sortie du four!


    Option: vous pouvez ajouter des graines dans votre pâte!.


    Plus d'infos sur la recette? de conseils sur les produits?
    Contactez-moi par mail ou sur mes réseaux.

    Je peux vous offrir 5 euros en bon d'achat sur une 1 ère commande boutique!
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile Boulangère Aérée 40x30 OHRA®
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    2 commentaires
    sara2019
    sara2019

    Bonjour je voudrais savoir part quoi je peux remplacer votre levure gourmandise s'il vous plaît merci

    carochatelain
    Caroline Chatelain
    Conseillère Guy Demarle

    De la levure fraîche ou sèche

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