2 pains sapins

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Benedicte Rey Regazzi
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
2 pains sapins Recette créée le dimanche 14 octobre 2018 à 09h38

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

15 min

REPOS

50 min

Préparation 1

Ingredients
1 sachet de gourmandises pain

1 sachet de gourmandises pain

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

4 étapes
1
versez le sachet de preparation gourmandises pain, puis versez l'eau.
programmez 30 secondes > 40° > vitesse 2
30 s      
40 °C      
2      
2
ajoutez la farine puis programmez 20 secondes > vitesse 2
20 s      
2      
3
une fois les ingredients melangés, commencez le pétrissage
Programmez 2 minutes > fonction petrissage
Petrissage :    
2 min      
4
La pâte doit être bien lisse. Laissez-la reposer à température ambiante 20 minutes dans le cul-de-poule couvert avec une toile de cuisson Guy Demarle® (ou d'un torchon).

Placez la toile SILPAIN ® sur une plaque perforée.
Déposez la pâte sur le ROUL'PAT ®.
Tassez-la avec la paume de la main

Divisiez la pâte en 24 avec chaque pâton faites 10 boules, et avec les patons restant faire 2 étoiles pour le haut du sapin et 2 rectangles pour les pieds.

Faites le dressage de vos sapins sur votre toile silpain, en mettant l’étoile en haut puis en dessous 1 boule, puis en dessous 2 boules puis en dessous 3 boules puis 4 et finir par le rectangle pour le pied du sapin.
Recommencez pour le 2em petits sapin

Couvrez avec un torchon ou une toile SILPAIN® puis laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
Vaporisez un peu d'eau sur les pains pour les humidifier, Saupoudrez la surface de graine de sésame, pavot, lins…puis mettez-les au four.

Faites cuire 12 à 15 minutes à 230 °C (th. 7/8)
Bon appétit !

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