Ajoutez l’œuf, le sel et la vanille dans le même bol que le beurre/sucre glace
3
Incorporez ensuite la farine, le sucre vanillé et la poudre d’amandes (cela peut être un autre type d’arachides et qui peut être aussi optionnel mais qui rajoute du goût)
4
Mélangez juste assez pour former une pâte homogène
5
Filmez et placez au frais pendant 30 minutes
6
Préchauffez le four à 180° C
7
Étalez la pâte et foncez-la dans le moule
Enfourné pendant 22 à 25 minutes
Dans la liste d’ingrédients, vous pouvez mettre 300ml de lait entier et 300ml de lait demi-écrémé/écrémé cela rend le flan plus onctueux et léger
Faites chauffer le lait avec la vanille dans un casserole
2
Dans le bol 1L, fouettez les œufs, le jaune d’œuf et e sucre puis ajoutez petit à petit la maïzena
3
Versez le lait chaud progressivement dans le mélange œufs/sucre/maïzena tout en mélangeant
4
Renversez le mélange dans la casserole afin d’obtenir une crème bien lisse et épaisse
5
Garnissez immédiatement le flan dans le creux de la cavité de la tarte soit à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille puis lissez le dessus avec une spatule coudée ou à l’aide de la cuillère
6
Optionnel : remets au four pendant 10 minutes à 180°
Laissez refroidir au moins 2 heures
Vous pouvez garnir le dessus de la tarte avec des fruits frais
Pour éviter une pâte molle, badigeonnez le fond de tarte avec du chocolat fondu en très fine couche
Pour une pâte encore plus gourmande, ajoutez un peu de zeste de citron
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