Préchauffez votre four à 180° et placez votre plaque 5 cakes longs sur votre plaque perforée en aliminium. Cette plaque facilitera la manipulation de votre moule et permettra une cuisson plus homogène.

Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes dans votre bol plastique Micro-ondes. Réservez.
Dans un cul-de-poule, cassezles oeufs puis battez-les en omelette.
Ajoutez la farine préalablement mélangée au sachet de levure chimique. Délayez doucement la pâte avec le lait, ajoutez le beurre fondu puis salez et poivrez.

Une fois votre pâte à cake réalisée, répartissez-la dans vos 5 empreintes cakes longs.

Complétez ensuite chaque empreinte avec une garniture différente de votre choix.

Voici quelques garnitures possibles :
- cake indien : 8-10 crevettes décortiquées puis coupées en petits morceaux et assaisonnées avec du curry en poudre et des graines de sésame.

- cake du Périgord : 30g de lardons coupés en petits dés et 5/6 pruneaux coupés également en petits morceaux (possiblité de remplacer les pruneaux par 3/4 figues séchées.

- cake basque : 1/2 poivron rouge ou vert, lavé puis concassé à l'aide du Tornado et 6 tranches fines de chorizo (rayon coupe) ciselées avec votre ciseaux fines herbes. Vous pouvez ajouter des petits dés de fromage basque type Etorki.

- Cake du Sud : 1/4 bûche de chèvre (type Soignon ou Président), 5/6 morceaux de tomates séchées ciselées à l'aide de votre ciseaux fines herbes, une dizaine d'olives noires coupées en rondelles, herbes de provence ou si c'est la saison, basilic frais.

- Cake auvergnat : 1/2 poire épluchée et coupée en petits morceaux, fourme d'Ambert (env. 1/6 d'une tranche) également coupés en morceaux et 5/6 noix concassées.

- Cake nordique : 1/2 courgette lavée, coupée en morceaux et concassé au tornado, curry en poudre, 2 tranches de truite ou saumon fumé.

- Cake parisien : 5-6 champignons émincés, 50g de dés de jambon blanc, 5-6 olives vertes en lamelles, 30g d'emmental rapé

Faites cuire 25-30mn à 180°. Attendez 5 mn avant de les démouler.

Astuce : pour conserver à vos cakes tout leur moelleux, fimez-les encore chauds !
Ces cakes salés se congèlent sans problème. L'idéal est de les décongeler le jour voulu au micro-ondes (1 à 2mn,300w)