Cakes salés apéritifs version 1

audebazinadel
Aude BAZIN ADEL
Conseillère Guy Demarle
Cakes salés apéritifs version 1Recette créée le mardi 21 mars 2023 à 16h43
1 hSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
12 pers.
Eco.
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CUISSON

50 min

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 6 Cakes Hauts OHRA®
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  • Pâte à cake

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de beurre

    200 gramme(s) de beurre

    9 oeuf(s)

    9 oeuf(s)

    200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

    400 gramme(s) de farine t55

    400 gramme(s) de farine t55

    2 sachet(s) de levure chimique

    2 sachet(s) de levure chimique

     sel et poivre

    sel et poivre

    1 étape
    1
    préchauffer le four à 180°, en chaleur tournante.
    faire fondre le beurre et laisser refroidir.
    fouetter les oeufs avec la crème.
    ajouter la farine et la levure chimique. Fouetter.
    ajouter enfin le beurre refroidi, saler et poivrer, et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
    séparer la pâte en 3.
    disposer le moule 6 cakes hauts sur une plaque aluminium perforée.

    Cakes

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de chorizo

    200 gramme(s) de chorizo

    100 gramme(s) d'abricot(s) sec(s)

    100 gramme(s) d'abricot(s) sec(s)

    150 gramme(s) de roquefort

    150 gramme(s) de roquefort

    100 gramme(s) de cerneaux de noix

    100 gramme(s) de cerneaux de noix

    200 gramme(s) de émincés de bacon

    200 gramme(s) de émincés de bacon

    75 gramme(s)  comté râpé

    75 gramme(s) comté râpé

    50 gramme(s) d'olives vertes dénoyautées

    50 gramme(s) d'olives vertes dénoyautées

    1 étape
    1
    2 cakes chorizo/abricots secs
    couper en petits cubes chorizo et abricots secs.
    ajouter le tout à la pâte.
    mélanger et répartir la pâte entre 2 empreintes.

    2 cakes roquefort/noix
    émietter le roquefort et concasser grossièrement les cerneaux de noix.
    les incorporer à la seconde pâte.
    mélanger et répartir cette pâte entre 2 empreintes.

    2 cakes bacon/comté/olives vertes
    couper les émincés de bacon grossièrement et couper les olives en 4.
    incorporer le tout à la préparation puis ajouter le comté râpé.
    mélanger et répartir la pâte entre les 2 dernières empreintes.

    Enfourner 40 minutes.
    Bon appétit !

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