Étape 1
Préchauffez le four à 150°C.
Dans un cul de poule, mélangez au fouet, les œufs, l'huile et la purée de carottes.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le sucre, la poudre de noisettes, les zestes de citron, la cannelle et le sel.
Placez les empreintes volcans sur la plaque perforée, garnissez-les. Tapotez la plaque pour faire descendre la pâte.
Faites cuire 30 minutes à 150 °C. Si la pâte a gonflé un peu, à la sortie du four, posez la toile de cuisson sur les empreintes puis une plaque perforée et appuyez pour aplatir la base du gâteau.

Suggestion : Vous pouvez remplacer la purée de carotte par de la purée de potiron.
Vous pouvez transformer ce goûter en têtes de sorcières avec de la pâte d'amande pour le chapeau.

Étape 2