ETAPE 1
1/ Allumez votre four à 180 °C et placez votre moule Volcans sur la plaque perforée

2/ Dans un cul de poule fouettez vigoureusement les oeufs entiers et le sucre. Continuez en ajoutant le yaourt et l'huile afin d'obtenir une émulsion mousseuse

3/ Dans un autre cul de poule mélangez la farine, la levure chimique et le sel grâce à la cuiller magique.

4/ Prélevez 1/3 de la pâte et y ajouter le cacao en poudre.

5/ Versez vos pâtes dans 2 poches à douille sans douille. Remplir les empreintes volcans alternativement avec les 2 pâtes jusqu'à 1 petit cm du bord (ça va gonfler !!)

6/ Enfournez pour 15 à 18 mn en fonction de votre four.
A mi-cuisson posez un toile de cuisson sur vos gâteaux afin d'avoir une surface place qui assurera la stabilité de vos volcans une fois retournés.

7/ Attendre quelques minutes pour démouler vos volcans sur une grille.

1/ Dans une casserole faire chauffer la crème fraîche avec 6 carambars coupés en morceaux. Laissez bien fondre les carambars sans faire bouillir.
A consistance sirupeuse, versez votre sauce carambar au creux des volcans.

2/ Dans le four resté chaud, placez une toile de cuisson sur une plaque perforée et y déposer 4 carambars coupés en 2 au 4 au choix.
Laissez fondre les carambars quelques minutes.
Lorsque le caramel bulle, sortir la plaque du four et laissez refroidir.
Déposer ces pastilles de carambars sur vos volcans.
Gourmands non ? Bon appétit.