1. Préchauffez votre four à 170° et placez votre moule Lounges sur votre plaque perforée.
2. Dans un cul de poule, mélangez les poudres : farine, sucre et levure.
3. Ajouter le beurre mou et mélangez avec le côté large de la spatule double embout.
4. Ajoutez les pépites de chocolat.
5. Versez la préparation dans les cavités du moule et lissez avec la spatule coudée.
6. Enfournez à mi-hauteur pour 8 mn à 170 °.
!!! A la fin de la cuisson réservez mais n'éteignez pas votre four !!!

1. Faire fondre au bain marie ou au micro ondes le beurre et le chocolat. Mélangez avec la spatule haute température. Réservez.
2. Dans le cul de poule battez les oeufs et le sucre avec la cuillère magique.
3. Ajoutez le mélange beurre/chocolat.
4. Incorporez la farine et les amandes de votre choix hachées au Tornado (pour moi amandes et pistaches).
5. En fonction de la consistance de votre pâte à brownies, la transvaser dans le pichet verseur ou la poche à douille sans douille.
6. Garnissez les empreintes du moule Lounges pour recouvrir le cookie à demi cuit.
7. Remettez à cuire 8 mn environ à 170°
8. Bien attendre pour démouler en retournant votre moule sur une planche.
Et là vous êtes en plein Manhattan à savourer cette gourmandise new yorkaise ! Enjoy !