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Volcan chocolat blanc et coulis framboiseRecette créée le samedi 2 novembre 2019 à 18h37

PRÊT EN

35 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de chocolat blanc

200 gramme(s) de chocolat blanc

140 gramme(s) de beurre

140 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de poudre de noisettes

80 gramme(s) de poudre de noisettes

70 gramme(s) de farine

70 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de crème fraîche

50 gramme(s) de crème fraîche

80 gramme(s) de sucre en poudre

80 gramme(s) de sucre en poudre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 bocal(aux) de coulis de framboise

1 bocal(aux) de coulis de framboise

2 étapes
1
Mettre le moule volcan sur la plaque aluminium perforée et préchauffer le four à 180°.
Mettre dans le bol les carrés de chocolat et le beurre coupé en morceaux. Programmer 1 minute à 50° vitesse 2.
1 min      
50 °C      
2      
2
Ajouter dans le bol tous les autres ingrédients et programmer 1 minute 30 à vitesse 4.
Verser à l'aide de la spatule mélangeuse, la préparation dans les moules volcan et faire cuire 30 minutes à 180°.
A la fin de la cuisson, poser la toile de cuisson sur les volcans et poser une autre plaque aluminium sur la toile de cuisson. A l'aide des gants en silicone, retourner les deux plaques aluminium. Enlever celle qui était au four et soulever délicatement le moule volcan. Ainsi on obtient un parfait démoulage.
Avec une petite cuillère à café, déposer du coulis de framboise dans le centre du volcan et l'évacuer de suite sur les extérieurs du moule en tournant avec votre petite cuillère délicatement dans le creux du volcan. Cette technique permet de faire couler le coulis dans les cannelures et évite de mettre trop de préparation à la framboise dans le volcan, ce qui pourrait trop atténuer le goût du chocolat blanc : S'inspirer de mon visuel de la recette !
1 min 30 s      
4      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
olimercroq
olivia merkes
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Recette bien équilibrée et fait son effet en présentation

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle

Merci Olivia pour ce super retour !