Poser le moule sur la plaque perforée et verser le chocolat blanc fondu. Etaler le chocolat à l'aide d'un pinceau et placer au congélateur pendant 30 minutes.
Sur la coque de chocolat blanc, étaler une fine couche crème mascarpone-chantilly.
2
Répartir la moitié des framboises, en les pressant légèrement dans la crème.
Ajouter la moitié de la crème. Ajouter l'autre moitié des framboises puis la fin de la crème. Finir par le spéculos.
3
Placer au congélateur toute la nuit, puis placer au frigo 12h avant de sortir.
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