Vin chaud aux épices

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Vin chaud aux épicesRecette créée le lundi 19 octobre 2015 à 04h55

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

20 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de sucre roux cassonade

100 gramme(s) de sucre roux cassonade

2 cannelle (petits)

2 cannelle (petits)

2 clou(s) de girofle

2 clou(s) de girofle

10 grain(s) de poivre

10 grain(s) de poivre

2 badianes étoilées

2 badianes étoilées

1 zeste(s) d'orange(s)

1 zeste(s) d'orange(s)

1/2 zeste(s) de citron(s)

1/2 zeste(s) de citron(s)

2 pincée(s) de noix de muscade à râper

2 pincée(s) de noix de muscade à râper

800 gramme(s) de vin rouge

800 gramme(s) de vin rouge

1/2 citron

1/2 citron

1 orange(s)

1 orange(s)

2 étapes
1
Dans le bol, mettre le sucre, l’eau, les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane, les grains de poivre, les clous de girofle.
A l’aide de la râpe posée directement sur le bol du Cook’in®, zester le demi citron et l’orange.
Râper un peu de muscade en mettant le poussoir.
Faire un sirop en cuisant 5 min/120°C/vit 2.
5 min      
120 °C      
2      
2
Pendant ce temps, couper le demi-citron et l’orange en petits morceaux.
Verser le vin rouge sur les ingrédients.
Chauffer 15 min/90°C/vit 2.
Filtrer à l’aide de l’entonnoir et du tamis.
Verser dans les verres et ajouter quelques morceaux de fruits cuits.
A consommer avec modération !
15 min      
90 °C      
2      
Bon appétit !
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