Dans le Tornado mettez la 1/2 courgette épluchée, le zeste d'un citron vert et le jus d'un 1/2 citron vert ( conservez le reste sous BE SAVE jusqu'à 2 mois ) , un yaourt grec au lait de brebis , le sel le poivre , le piment d'Espelette, la ciboulette coupée avec les ciseaux herbes , mixez quelques fois , puis ajoutez 1 avocat mur et mixez avant de servir en verrine, (pour le faire murir plus vite, enveloppez le dans du papier d'alu et 10 mn au four à 90°. En présence de chaleur, l'avocat va libérer beaucoup plus d'éthylène. l'avocat en murissant produit de l'éthylène, et comme il est enfermé dans l'aluminium, le gaz ne va pas pouvoir s'échapper ! L'avocat va donc être sur-concentré en éthylène, ce qui va le faire mûrir à vitesse grand V !)