Velouté potimarron - coco

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté potimarron - cocoRecette créée le vendredi 2 novembre 2018 à 18h12

PRÊT EN

22 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

22 min 45 s

CUISSON

18 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon moyen

1 oignon moyen

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curry

150 gramme(s) de lait de coco

150 gramme(s) de lait de coco

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) de potimarron

700 gramme(s) de potimarron

 sel poivre

sel poivre

6 étapes
1
Eplucher et couper l'oignon en 4, le mettre dans le bol. Mixer 5 sec - vitesse 6
5 s      
0 C°      
6      
2
Ajouter l'huile d'olive et cuire 3 minutes - 60° - vitesse 2
3 min      
60 C°      
2      
3
Ajouter le potimarron coupé en cubes, l'eau, le sel, le poivre et le curry. Cuire 18 minutes - 110° - vitesse 2
18 min      
110 C°      
2      
4
Ajouter le lait de coco. Oter le bouchon doseur et placer le panier inox à l'envers sur le couvercle (cela permettra de laisser échapper la vapeur pendant le mixage). Mixer 3 fois en Turbo
Server parsemé de noix de coco râpée
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Progressive :    
1 min      
5      
10      
5
Si vous trouvez la texture trop épaisse, rajouter un peu d'eau ou de lait et mélanger 20 secondes - vitesse 4 sinon passer cette étape
20 s      
0 C°      
4      
6
Pré-nettoyage du bol : mettre 800 g d'eau environ, 2 gouttes de liquide vaisselle et faites tourner 2 fois en Turbo
Turbo :    
2t      
Bon appétit !
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