Velouté potimarron - coco

guerinmarieclaire
Marie Claire Guerin
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté potimarron - cocoRecette créée le vendredi 2 novembre 2018 à 18h12

PRÊT EN

22 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

22 min 45 s

CUISSON

18 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon moyen

1 oignon moyen

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

700 gramme(s) de potimarron

700 gramme(s) de potimarron

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

 sel poivre

sel poivre

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curry

150 gramme(s) de lait de coco

150 gramme(s) de lait de coco

6 étapes
1
Eplucher et couper l'oignon en 4, le mettre dans le bol. Mixer 5 sec - vitesse 6
5 s      
6      
2
Ajouter l'huile d'olive et cuire 3 minutes - 60° - vitesse 2
3 min      
60 °C      
2      
3
Ajouter le potimarron coupé en cubes, l'eau, le sel, le poivre et le curry. Cuire 18 minutes - 110° - vitesse 2
18 min      
110 °C      
2      
4
Ajouter le lait de coco. Oter le bouchon doseur et placer le panier inox à l'envers sur le couvercle (cela permettra de laisser échapper la vapeur pendant le mixage). Mixer 3 fois en Turbo
Server parsemé de noix de coco râpée
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
Progressive :    
1 min      
5      
10      
5
Si vous trouvez la texture trop épaisse, rajouter un peu d'eau ou de lait et mélanger 20 secondes - vitesse 4 sinon passer cette étape
20 s      
4      
6
Pré-nettoyage du bol : mettre 800 g d'eau environ, 2 gouttes de liquide vaisselle et faites tourner 2 fois en Turbo
Turbo :    
2t      
Bon appétit !
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