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Velouté de potimarronRecette créée le mercredi 14 décembre 2016 à 19h45

PRÊT EN

19 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

4
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TEMPS ROBOT

19 min

CUISSON

19 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de potimarron

500 gramme(s) de potimarron

1 courgette

1 courgette

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

 noix de muscade râpée

noix de muscade râpée

 coriandre en poudre

coriandre en poudre

2 tours de moulin de poivre

2 tours de moulin de poivre

200 gramme(s) de crème liquide allégée (crème végétale pour les "végétariens", les "végétaliens" et les "sans lactose")

200 gramme(s) de crème liquide allégée (crème végétale pour les "végétariens", les "végétaliens" et les "sans lactose")

100 gramme(s) d'emmental ou comté (pas pour les "végétariens" "végétaliens" ni les "sans lactose")

100 gramme(s) d'emmental ou comté (pas pour les "végétariens" "végétaliens" ni les "sans lactose")

2 étapes
1
Bien brosser le potimarron. Ne pas l'éplucher. Le couper en deux, jeter les graines et les fibres. Le détailler en gros cubes.

Dans le bol, mettre les morceaux de potimarron, la courgette lavée et couper en tronçons, l'huile d'olive et l'eau.

L'étape est programmée 19 min 90°C VIT 2.
19 min      
90 °C      
2      
2
Ajouter tous les ingrédients. Mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle, pour éviter les projections. Donner 6 coups de Turbo.
Ajouter de l'eau si nécessaire.

Régalez-vous !

Pour les végétariens : Vous pouvez remplacer le fromage par quelques paillettes de levure maltée qui est en fait, de la levure de bière au malt d'orge, qui lui donnera un étonnant goût de fromage.

Source : Recette de Nicole.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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4 commentaires
martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Recette réalisée hier soir et approuvée par toute la famille : "Il y en a encore maman?"..."Eh non! Nous avons tout mangé!"
Et pourtant, j'avais un peu augmenté les doses donc il y en avait déjà plus que prévu!

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Merci pour ton retour, Martine ! Effectivement, si l'on mixe déjà les légumes au tout début, avant cuisson, on peut en mettre + et après, il suffit d'ajouter + d'eau pour que le velouté soit à la consistance désirée....Ici, c'est une recette incontournable dès l'automne, avec sa copine "crème de carottes", que je fais régulièrement. ;)

djamilla70400
djamilla70400

trop trop bon

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Merci Djami ! ;)