Velouté de pâtisson au bleu d'Auvergne (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de pâtisson au bleu d'Auvergne (Dude)Recette créée le mardi 2 octobre 2018 à 17h21

PRÊT EN

7 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

44 Notes

2
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TEMPS ROBOT

25 min 5 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
20 gramme(s) d'huile olive

20 gramme(s) d'huile olive

50 gramme(s) de lardons allumettes

50 gramme(s) de lardons allumettes

90 gramme(s) d'oignon(s)

90 gramme(s) d'oignon(s)

700 gramme(s) de pâtisson

700 gramme(s) de pâtisson

160 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

160 gramme(s) de pommes de terre coupées en dés

40 gramme(s) de bleu d'Auvergne

40 gramme(s) de bleu d'Auvergne

2 pincée(s) de muscade

2 pincée(s) de muscade

5 cerneaux de noix

5 cerneaux de noix

700 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 cube de bouillon de volaille

 sel

sel

 poivre du moulin

poivre du moulin

100 gramme(s) de  crème liquide 30%

100 gramme(s) de crème liquide 30%

4 étapes
1
Mettre dans le bol : l'huile d'olives, les lardons et l'oignon émincé.
Lancez l'étape programmées 5 min - 100 ° - VS
Rissoler :    
5 min      
100 °C      
2
Lavez le pâtisson et coupez le en petits morceaux
Lavez la/les pomme(s) de terre et coupez la/les en petits morceaux

Mettre dans le bol, les ingrédients dans l'ordre demandé ...
et lancez l'étape programmée 20 min - 100 ° - V 2
20 min      
100 °C      
2      
3
Rajoutez la crème

!!! retirer le bouchon doseur et mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle !!!

et mixez en lançant les deux coups de turbo programmés
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Turbo :    
2t      
4
Présentez sur des assiettes de service, en y mettant des petits dés de bleu d'auvergne, des cerneaux de noix ..

Bon appétit
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/
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2 commentaires
paulinep_12d9
pauline prevot
Conseillère Guy Demarle

Trop bonne. excellente recette

jessicap_bb0d
jessicap_bb0d

C'est excellent. Pour cette recette qui a beaucoup à mes invités