velouté de chou fleur

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velouté de chou fleurRecette créée le dimanche 18 novembre 2018 à 15h37

PRÊT EN

35 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

35 min 5 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
800 gramme(s) de chou fleur

800 gramme(s) de chou fleur

1 oignon

1 oignon

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

900 gramme(s) de d'eau

900 gramme(s) de d'eau

1 bouillon cube poulet ou légumes

1 bouillon cube poulet ou légumes

200 gramme(s) de crème entière (20cl)

200 gramme(s) de crème entière (20cl)

 sel, poivre, noix muscade

sel, poivre, noix muscade

5 étapes
1
Préparer le chou fleur, le couper en morceaux et rincer.
Couper l'oignon en 4
Mixer l'oignon 5 secondes Vitesse 6
5 s      
6      
2
Ajouter le beurre ( 30g)
2 min      
100 °C      
2      
3
Ajouter les morceaux de chou fleur (800g), le cube et l'eau (900 g)
Cuire pendant 30 minutes 11O° Vitesse 2
Mettre le panier inox à l'envers
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
30 min      
110 °C      
2      
4
Ajouter les 20 cl de crème, le poivre, la noix de muscade et le sel (attention le cube est déjà salé)
Puis mixer.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
3 min      
5      
5
Terminer avec 3 coups de turbo
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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