velouté de chou fleur - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

soupes et crèmes

i-Cook'in

velouté de chou fleur

Recette créée le dimanche 18 novembre 2018 à 15h37

PRÊT EN

35 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

35 min 5 s

CUISSON

30 min

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Préparation 1

Ingredients

800 gramme(s) de chou fleur

800 gramme(s) de chou fleur

1 oignon

1 oignon

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

900 gramme(s) de d'eau

900 gramme(s) de d'eau

1 bouillon cube poulet ou légumes

1 bouillon cube poulet ou légumes

200 gramme(s) de crème entière (20cl)

200 gramme(s) de crème entière (20cl)

sel, poivre, noix muscade

sel, poivre, noix muscade

5 étapes

1

Préparer le chou fleur, le couper en morceaux et rincer.
Couper l'oignon en 4
Mixer l'oignon 5 secondes Vitesse 6

5 s

6

2

Ajouter le beurre ( 30g)

2 min

100 °C

2

3

Ajouter les morceaux de chou fleur (800g), le cube et l'eau (900 g)
Cuire pendant 30 minutes 11O° Vitesse 2
Mettre le panier inox à l'envers

Accessoire(s) :

Panier inox à l'envers

30 min

110 °C

2

4

Ajouter les 20 cl de crème, le poivre, la noix de muscade et le sel (attention le cube est déjà salé)
Puis mixer.

Accessoire(s) :

Panier inox à l'envers

3 min

5

5

Terminer avec 3 coups de turbo

Accessoire(s) :

Panier inox à l'envers

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com

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