Velouté de carottes au curry

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de carottes au curryRecette créée le lundi 23 octobre 2017 à 18h07

PRÊT EN

34 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

34 min 10 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 gros oignon

1 gros oignon

1 c.à.s de huile olive

1 c.à.s de huile olive

700 gramme(s) de carottes coupées en rondelles fine

700 gramme(s) de carottes coupées en rondelles fine

1  tablette de bouillon de volaille dégraissé

1 tablette de bouillon de volaille dégraissé

400 gramme(s) + 50 gramme(s) de d'eau

400 gramme(s) + 50 gramme(s) de d'eau

1 c.à.s de curry Madras

1 c.à.s de curry Madras

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

3 pincée(s) de poivre

3 pincée(s) de poivre

6 étapes
1
Eplucher et couper l'oignon en 8 le mettre dans le bol du robot Programmer 10 s vit 7
10 s      
7      
2
Ajouter huile d'olive. Programmé 2 min temperature 80°C vit s
Rissoler :    
2 min      
80 °C      
3
Eplucher et couper les carottes en rondelles assez fine, les mettre dans le bol, rajouter l'eau, la tablette de bouillon, le curry suivant vos goûts.Retirer le verre doseur. L'étape programmée 30 min à 110°C vitesse 2
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
30 min      
110 °C      
2      
4
A la fin de la cuisson.mettre le verre doseur, Programmé 2 min vitesse 5
2 min      
5      
5
Ensuite, suivant la texture du velouté rajouter 50 g d'eau et programmer 4 turbot. rectifier l'assaisonnement en sel ou poivre, perso je ne rajoute rien, déguster chaud ou froid.

A conserver sous be save quand le velouté à complètement refroidi.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6
Remuer, et rajouter si besoin 2 turbot.
A conserver sous be save quand le velouté à complètement refroidi.

Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !

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