Velouté de butternut au lait de coco

celinec_3f77
Céline Cottenceau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de butternut au lait de cocoRecette créée le vendredi 22 janvier 2016 à 12h41

PRÊT EN

24 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

24 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon (env.100g)

1 oignon (env.100g)

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

1,2 kilogramme(s) de butternut (de préférence bio)

1,2 kilogramme(s) de butternut (de préférence bio)

750 gramme(s) d'eau

750 gramme(s) d'eau

 sel, poivre, noix de muscade râpée

sel, poivre, noix de muscade râpée

200 millilitre(s) de lait de coco

200 millilitre(s) de lait de coco

5 étapes
1
Epluchez et coupez en 8 l'oignon. Placez les morceaux dans le bol.
2
Ajoutez l'huile d'olive pour faire revenir les oignons.
Rissoler :    
1 min 30 s      
90 °C      
3
Coupez en 4 votre butternut, ôtez les graines de courges puis épluchez les morceaux de butternut. Coupez-les en petits morceaux et placez-les dans le bol (maximum 1200g de chair).
Ajoutez l'eau (cela devrait correspondre au repère Maxi II).Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée.
22 min      
110 °C      
3      
4
Ajoutez la brique de lait de coco dans le bol. Placez le petit panier inox à l'envers sur le couvecle et mixez votre soupe.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
30 s      
5      
5
Lissez votre soupe avec le Turbo. Et voilà plus de 2 kg de soupe que vous pourrez conserver toute la semaine avec BE SAVE. Idéal pour 6 à 8 personnes
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire