Velouté de butternut

annelac76
Anne Lacombe
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Velouté de butternutRecette créée le jeudi 26 novembre 2015 à 15h59

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

33 min 30 s

Préparation 1

Ingredients
1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

1 échalotte

1 échalotte

1/2 c.à.c de curry

1/2 c.à.c de curry

900 gramme(s) de courge butternut

900 gramme(s) de courge butternut

2 pommes de terre

2 pommes de terre

500 gramme(s) de bouillon de volaille reconstitué

500 gramme(s) de bouillon de volaille reconstitué

250 gramme(s) de crème fraîche

250 gramme(s) de crème fraîche

4 étapes
1
Eplucher l'échalotte, la couper en 8, la mettre dans le bol
Verser l'huile d'olive dans le bol
Rissoler :    
1 min 30 s      
70 °C      
2
Éplucher la courge et les pommes de terre et les couper en petits cubes
Accessoire(s) :
Image introuvable
2 min      
70 °C      
2      
3
Verser le bouillon
Accessoire(s) :
Image introuvable
30 min      
100 °C      
2      
4
Verser la crème et mixer
Accessoire(s) :
Image introuvable
Bon appétit !
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