Velouté à la betterave

i-Cook'in
Velouté à la betterave Recette créée le dimanche 2 juillet 2017 à 23h40

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

30 min 10 s

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

200 gramme(s) de betterave crue

200 gramme(s) de betterave crue

300 gramme(s) de betterave cuite

300 gramme(s) de betterave cuite

1 tomate

1 tomate

300 gramme(s) de Carottes

300 gramme(s) de Carottes

100 gramme(s) de de pommes de terre

100 gramme(s) de de pommes de terre

1 Cube de bouillon volaille

1 Cube de bouillon volaille

550 gramme(s) de d'eau

550 gramme(s) de d'eau

 sel, poivre .

sel, poivre .

200 gramme(s) de crème de soja ou crème fraîche

200 gramme(s) de crème de soja ou crème fraîche

4 étapes
1
Éplucher l'oignon, le couper en 4, le mettre dans le bol et mixer
10 s      
5      
2
Ajouter la betterave crue en petits morceaux, et la cuite en morceaux plus gros. On ne peut mettre que de la betterave cuite si on veut. (500 g). La tomate coupée, les carottes pelées et coupées en morceaux, ainsi que la pomme de terre coupée en morceaux, le cube de bouillon de volaille, le sel, le poivre, et l'eau.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
25 min      
100 °C      
3      
3
Refaire cuire.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
5 min      
90 °C      
3      
4
Passez le tout au turbo. Cette soupe se mange chaude ou froide.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
Bon appétit !
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1 commentaires
cuisineregionale
cuisineregionale

Délicieux

Trop trop bonne, je pense que froide on peut y ajouter une mousse de chantilly sucrée..