Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige et réserver.
Casser grossièrement les 2 grosses meringues et réserver.
Fouetter les jaunes d'oeufs pour les blanchir puis verser la crème fraiche. Bien fouetter le mélange, celui-ci doit bien être mousseux.
Incorporer délicatement cette préparation aux blancs montés.

Dans le moule couronne (ou autre moule), étaler une fine couche de pralin, puis verser 2 cm de crème, une fine couche de pralin et des meringues émiettées. Répéter cette étape jusqu'à épuisement des ingrédients.

Placer au congélateur pendant au moins 8 heures.
Placer au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster.

Perso j'ai fait mes meringues moi-même, des grosses et petites pour la décoration puis ajouter un coulis de framboise pour la finition.

Bon appétit !