un petit bonheur ....Recette créée le mercredi 10 février 2021 à 14h57
1 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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FROID

1 h

CUISSON

8 min

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Génoise bicolore

IngredientsListe de courses
4 + 3  oeuf(s)

4 + 3 oeuf(s)

100 gramme(s) + 75 sucre

100 gramme(s) + 75 sucre

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

 colorant rose gourmandises

colorant rose gourmandises

100 gramme(s) de purée de fraise

100 gramme(s) de purée de fraise

1 c.à.s de maïzena

1 c.à.s de maïzena

 colorant

colorant

250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

100 gramme(s) de chocolat blanc

100 gramme(s) de chocolat blanc

1 gramme(s) de mycryo (gourmandises)

1 gramme(s) de mycryo (gourmandises)

4 étapes
1
Battez sans arrêter pendant 10 mn les 4 oeufs et les 100 g de sucre . Ajoutez ensuite délicatement avec la spatule haute température 100 g de farine . Lissez un peu de cette préparation dans le tapis relief que vous glissez au congélateur. puis déposez dans le coin du grand FLEXIPAN PLAT . Ajoutez une pointe de colorant rose dans la préparation que vous versez délicatement sur la Flexipan plat en recouvrant le tapis, lissez avec la petite spatule coudée jusque dans chaque coin . Enfournez 8 mn à 210° .
2
Dans le bol du micro onde mélangez la maïzena et la purée de fraises , le sucre, une pointe de colorant et les 3 oeufs une pointe de colorant . Mélangez bien avec la cuillère magique ( c'est top!) , mettez au micro onde 3 fois une minute et mélangez à la cuillère magique entre chaque fois . Ajoutez ensuite le Mascarpone , et si un peu compacte, ajoutez un peu de crème fraiche entière .
3
Montage : avec le couteau pelle à tarte découpez le biscuit sur le pourtour du tapis relief. Dans votre moule bûche , mettez un peu de Maïzena ( pour éviter que cela colle ), déposez le tapis avec le biscuit vers vous . Tapissez de garniture, ajoutez quelque fraises , coupez une chute de biscuit que vous déposez dans le moule, puis le reste de garniture et des fraises et terminez avec le dernier morceau de biscuit . Laissez au frais qq temps avant de démouler . Si il vous reste de la garniture, vous pourrez décorez le tour et ajoutez des fraises. Peut être réalisé avec d'autres purée de fruits. ( en hiver j'utilise des fraises Picard, récoltées à la bonne saisons donc qui sont parfumées) .
4
Déco chocolat blanc :
Faites fondre doucement 100 gr de chocolat blanc au bain marie. Ajoutez 1 g de Mycryo ( beurre de cacao) , faite coulez dans les empreintes spécifiques. Lisez avec la petite spatule coudée. Laissez prendre au frais démoulez délicatement, et décorez votre " petit bonheur " .
C'est bien 1 g !!!! tjs 1% .
retrouvez le live de cette recette : https://www.facebook.com/frederique.betzrohmer/videos/10225731849150762
Bon appétit !
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1 commentaires
nathaliegobin
Nathalie Gobin
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Coucou super live chaleureux comme toujours avec cette bûche super jolie , je l a tenterais tres vite surement elle me tente bien merci pour tout tu es formidable :) .....

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