Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule 12 Twists sur une plaque alu perforée. Battre le oeufs avec le sel, le poivre, les épices à pizzas, ajouter l'huile de tomates séchées, le lait, le concentré de tomates puis la farine et la levure. Incorporer les tomates séchées, les olives, le jambon et le basilic coupés en petits morceaux. A l'aide de la mini-louche, remplir chaque empreinte, placer une toile de cuisson ainsi qu'une deuxième plaque alu dessus. Cuire 20 min. Laisser refroidir avant de démouler. Battre la crème avec du sel, du poivre et du paprika en chantilly, verser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée, pocher sur chaque Twist, décorer d'une tomate cerise et de feuilles de basilic.