Trilogie de mini-cannelés pour l'apéritif

agnesm_9678
Agnes Moyere
Conseillère Guy Demarle
Trilogie de mini-cannelés pour l'apéritifRecette créée le mardi 20 octobre 2015 à 17h27

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
2 1 oeuf + 1 jaune

2 1 oeuf + 1 jaune

 pincée(s) de sel, poivre 5 baies

pincée(s) de sel, poivre 5 baies

1 tomate confite

1 tomate confite

50 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

250 millilitre(s) de lait

250 millilitre(s) de lait

5 brin(s) de ciboulette

5 brin(s) de ciboulette

20 gramme(s) de cerneaux de noix

20 gramme(s) de cerneaux de noix

20 gramme(s) de Roquefort

20 gramme(s) de Roquefort

80 gramme(s) de comté râpé

80 gramme(s) de comté râpé

20 gramme(s) de chorizo

20 gramme(s) de chorizo

20 gramme(s) de thon

20 gramme(s) de thon

1 étape
1
Faire chauffer le lait avec le beurre au micro-ondes.
Mélanger dans un cul de poule, l'oeuf, le jaune d'oeuf avec la farine. Incorporer le lait tiède.
Saler modérément. Poivrer.
Tailler le chorizo, la tomate confite et le roquefort en petits cubes. Concasser les cerneaux de noix. Emietter le thon. Laver et ciseler la ciboulette.
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger 1/3 (soit environ 130g) de l'appareil à cannelé avec 20g de comté, la tomate et le chorizo.
Mélanger 1/3 avec les noix, le roquefort et 30g de comté, puis le dernier 1/3 avec le thon, la ciboulette et le reste du comté.
Remplir au 2/3 les alvéoles du Flexipat mini-cannelés.
Cuire 25mn à 200°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
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2 commentaires
berenice2107
Berenice BOYON
Conseillère Guy Demarle

en effet il semble y avoir une coquille sur le nombre d'œuf Peso j'ai fait la recette avec 2 œufs + 1 jaune et le résultat est super

fannyl_a146
fannyl_a146

21 oeufs vraiment? Il doit y avoir une erreur de frappe, merci de la corriger :)