Trifle Mangue Fruits de la PassionRecette créée le mardi 14 juillet 2020 à 18h49

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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FROID

15 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 mangue(s)

1 mangue(s)

2 fruit(s) de la passion

2 fruit(s) de la passion

6 palets bretons

6 palets bretons

100 gramme(s) de mascarpone

100 gramme(s) de mascarpone

40 gramme(s) de sucre roux de canne

40 gramme(s) de sucre roux de canne

1 sachet(s) de sucre vanillé (maison) ou du commerce

1 sachet(s) de sucre vanillé (maison) ou du commerce

1 zeste(s) de citron(s) vert(s) non traité(s)

1 zeste(s) de citron(s) vert(s) non traité(s)

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 étape
1
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les 2 blancs en neige ferme.
Dans un cul de poule, battre les jaunes au fouet avec les sucres jusqu'à blanchiment et ajouter le mascarpone à la spatule.
Ajouter délicatement en 2 fois les blancs battus.
Peler et découper la mangue en petits cubes ou en lanières très fines. Émiettez les biscuits.
Répartir équitablement dans des verrines les dés de mangue.
Alterner avec la crème, les biscuits émiettés, la pulpe des fruits de la passion.
Décorer avec une feuille de menthe et quelques zestes de citron vert.
(Vous pouvez utiliser d'autres fruits selon les saisons comme des fruits rouges par exemple).
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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