Pour préparer la crème, vous pouvez d'abord extraire le zeste et le jus du citron vert, ainsi que le jus du citron jaune. Ensuite, recueillez la pulpe des fruits de la passion (avec ou sans les grains).
2
Dans un autre saladier, mélangez le sucre avec les deux œufs et les deux jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3
Au bain-marie, mélangez les jus et zestes des citrons, la pulpe des fruits de la passion, le sucre vanillé et le beurre jusqu'à ce que le tout ait fondu.
4
Ajoutez vos mélanges œufs+sucre et fouettez jusqu'à ce que la crème épaississe. Coulez la crème sur votre pâte cuite et laissez au frais pour que le tout se raffermisse.
Préparez la meringue en fouettant vos blancs d'œufs et incorporez le sucre progressivement. Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et ferme.
2
Ajoutez la meringue sur la crème et passez votre dessert sous un grill ou avec un chalumeau afin de faire dorer votre meringue.
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
0 Note