4 blancs d œufs

80 g de farine

50 g de poudre d'amandes

100 g de beurre fondu

160 g de mimolette

poivre

Dans un cul de poule , battre les blancs d œufs avec le poivre et le beurre fondu , ajouter la farine , poudre d'amandes , une fois la pâte homogène , ajouter la mimolette coupée en petits morceaux

Repartir la pâte dans les empreintes du moule Petits fours

cuire 20 min à 180 °