Posez le moule triangle sur la plaque perforée.

Portez à ébullition 1 litre d'eau et le sel dans une grande casserole.

Découpez le poivron en tout petits morceaux.

Quand l'eau est à ébullition, baissez un peu le thermostat et ajoutez la polenta et le poivron en morceaux.

Laissez cuire 5 minutes en remuant.

Remplissez le moule avec la polenta et laissez refroidir au moins 25 minutes.

Vous pouvez déguster la polenta soit chaude, soit froide, selon votre préférence.