i-Cook'in
Tresse SuisseRecette créée le dimanche 12 novembre 2017 à 10h04

PRÊT EN

4 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

35 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
260 gramme(s) de lait

260 gramme(s) de lait

20 gramme(s) de levure fraîche

20 gramme(s) de levure fraîche

500 gramme(s) de farine pour tresse

500 gramme(s) de farine pour tresse

1 c.à.c + 1 pincée(s) de sel

1 c.à.c + 1 pincée(s) de sel

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sucre

80 gramme(s) de beurre ramolli

80 gramme(s) de beurre ramolli

1 oeuf battu

1 oeuf battu

3 étapes
1
On peut remplacer la levure fraîche par un sachet de levure de boulangerie.
1 min      
40 °C      
2      
2
Je sors le beurre bien avant et je l'écrase un peu avant de l'introduire dans le Icook'in
Petrissage :    
3 min      
3
Une fois terminé le pétrissage: sortir la pâte du Icook'in, séparer la pâte en deux boules de poids identique. Façonner deux boudins et tresser. Poser la tresse sur une plaque + toile silpain
Prendre un linge de cuisine, le mouiller à l'eau chaude et recouvrir la Tresse. Laisser reposer environ 1h.
Un peu avant la fin du temps de repos, préchauffer le four (j'ai un four à chaleur tournante) à 220°C
Une fois le temps de repos écoulé : un oeuf battu avec une pincée de sel (pour bien lier le tout), badigeonner la tresse avec un pinceau.
Faire cuire milieu du four, environ 30 minutes.
Bon appétit !
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