Tourte au veau et aux champignonsRecette créée le jeudi 31 août 2023 à 15h14
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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 13 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 9,5 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 rouleau(x) de pâte feuilletée

    2 rouleau(x) de pâte feuilletée

    200 gramme(s) de champignon(s) de paris

    200 gramme(s) de champignon(s) de paris

    10 gramme(s) de beurre

    10 gramme(s) de beurre

    1 gousse(s) d'ail

    1 gousse(s) d'ail

    1 échalote(s)

    1 échalote(s)

     persil

    persil

    400 gramme(s) de viande hachée de veau

    400 gramme(s) de viande hachée de veau

    1 + 1 oeuf(s)

    1 + 1 oeuf(s)

    2 c.à.s de crème fraîche

    2 c.à.s de crème fraîche

    1 c.à.s de cognac

    1 c.à.s de cognac

     sel et poivre

    sel et poivre

    1 étape
    1
    Préchauffez le four à 200°.

    Déposez le moule 6 ronds sur la plaque perforée.

    Découpez la pâte feuilletée à l'aide de l'emporte pièce 13 cm
    et foncez les empreintes.

    Emincez les champignons, l’ail, le persil et l’échalote, et faire revenir dans une poêle avec le beurre, salez et poivrez.

    Dans le cul de poule , mélangez le veau haché, l’oeuf, la crème, le cognac, sel et poivre, ainsi que le mélange champignons, ail, échalote, persil.

    Garnissez les empreintes avec la farce, et couvrir avec un disque de pâte feuilletée que vous aurez découpé avec l'emporte pièce de 9,5 cm

    Dorez avec de l’oeuf
    Mettre au four pour 30 minutes à 200°.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 9,5 cm
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 13 cm
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    1 commentaires
    anca
    anca

    Délicieux..merci Agnès

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