Posez le moule sur la plaque perforée. Dans un cul de poule faites fondre doucement le chocolat noir avec le praliné au bain marie.
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Quand le tout est bien lisse, hors du feu ajoutez le beurre en dés. Bien mélangez puis écrasez les gavottes dans la préparation. Mélangez en douceur et versez dans les empreintes puis laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
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