Tourbillons des Sables

flexicook
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Tourbillons des SablesRecette créée le lundi 28 novembre 2016 à 11h28

PRÊT EN

30 min
Simple
10 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

18 min 5 s

FROID

30 min

CUISSON

11 min

Coques Tourbillons

Ingredients
13 carreaux de chocolat au lait à pâtisser

13 carreaux de chocolat au lait à pâtisser

2 étapes
1
Posez vos empreintes Tourbillons sur une grille perforée .
Déposez les 13 carreaux de chocolat dans le bol .
En fin de cycle, répartissez , à l'aide d'une petite cuillère la poudre dans 30 empreintes Tourbillons .
Départ à froid ,enfournez 2minutes 30, à 90°.
En sortie de four , étalez le chocolat sur les parois . Laissez reposer 10 minutes avant de placer au réfrigérateur .
Turbo :    
2t      
2
Placez les feuilles de gélatine dans de l'eau FROIDE.

Roses des Sables

Ingredients
40 gramme(s) de  sucre en poudre

40 gramme(s) de sucre en poudre

100 gramme(s) de  chocolat noir à pâtisser

100 gramme(s) de chocolat noir à pâtisser

100 gramme(s) de  végétaline

100 gramme(s) de végétaline

120 gramme(s) de  corn flakes

120 gramme(s) de corn flakes

3 étapes
1
Placez vos empreintes mini-tartelettes sur une grille perforée.
Dans le bol , déposez le sucre et lancez la programmation.
Turbo :    
2t      
2
Déposez le chocolat et la végétaline dans le bol , lancez la programmation .
4 min      
50 °C      
3      
3
Ajoutez les Corn Flakes et lancez la programmation .

Répartissez la préparation , dans les 30 empreintes mini-tartelettes . Puis placez au réfrigérateur .Nettoyez et essuyez bien votre bol
25 s      
3      

Guimauve

Ingredients
140 gramme(s) de  sucre en poudre

140 gramme(s) de sucre en poudre

2 blancs d’œufs

2 blancs d’œufs

5 feuilles de gélatine de 2g essorées

5 feuilles de gélatine de 2g essorées

3 étapes
1
Déposez le sucre en poudre dans le bol et lancez la programmation.
20 s      
10      
2
Placez le fouet sur les lames. Versez les blancs dans le bol et lancez la programmation .

Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
60 °C      
4      
3
Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et lancez la programmation.

En fin de cycle :Sortez les coques tourbillons et mini tartelettes du régrigérateur .
A l'aide d'une poche à douille , muni d'une douille unie , garnissez les coques Tourbillons de guimauve; et déposez aussitôt, une rose des sables sur les guimauves .
Placez 15 minutes au régrigérateur avant de démouler .

Accessoire(s) :
Fouet
8 min      
5      
Bon appétit !

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