Tortilla Savoyarde

lyndap_54de
LYNDA PROCYSZYN
Conseillère Guy Demarle
Tortilla SavoyardeRecette créée le lundi 12 octobre 2020 à 11h47

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

35 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 kilogramme(s) de pomme(s) de terre

1 kilogramme(s) de pomme(s) de terre

2 poivron(s) rouge(s)

2 poivron(s) rouge(s)

3 oignon(s)

3 oignon(s)

3 gousse(s) d'ail

3 gousse(s) d'ail

400 gramme(s) de lardons

400 gramme(s) de lardons

450 gramme(s) de reblochon

450 gramme(s) de reblochon

14 oeuf(s)

14 oeuf(s)

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

 pincée(s) de sel

pincée(s) de sel

 pincée(s) de poivre

pincée(s) de poivre

 botte(s) de persil

botte(s) de persil

2 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C puis placez votre moule rectangle familial sur la plaque perforée.
Faites cuire les pommes de terre coupées en petits cubes à la vapeur.
Au I Cookin : Fixez le cuit vapeur sur le bol. Versez 1 litre d'eau dans le bol. Placez les pommes de terre coupées en petits cubes. Précuire 30 minutes- 120°C - vitesse 2.
2
A l’aide de la mandoline compacte et du gant anti-coupures, émincez les oignons et les poivrons et l’ail. Faites-les revenir avec un peu d’huile dans une poêle.
Dans un cul de poule, battez les œufs à l’aide de la cuillère magique ou du fouet. Salez et poivrez.
Ajoutez le reblochon coupé en morceaux, les lardons (ou 1 chorizo) puis les légumes et les pommes de terre cuites. Gardez des tranches de reblochon à déposer en dernier.
Versez le tout dans le moule, parsemez de persil et mettez au four pour 25 à 35 minutes environ.
Se mange chaud ou froid avec une salade.

Suggestion :
Vous pouvez ajouter des courgettes, des aubergines, quelques herbes aromatiques : basilic, origan, …, remplacez les lardons par du thon…. Faites en fonction de vos placards !
Bon appétit !

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