Éplucher les pommes de terre, l’oignon et épépiner le poivron.
Les laver et bien les essayer

Mixer finement l’oignon au tornado,
Et faire revienne dans une sauteuse à l’huile d’olive quelques minutes.
Mixer finement les pommes de terre au tornado et les ajouter aux oignons, faire de même avec le poivron.

Laisser tiédir

Préchauffer le four à 180.

Dans un grand cul de poule, bien fouetter 8 œufs à la cuiller magique, saler et poivrer et ajouter le paprika fumé.

Ajouter les légumes tiédis dans l’omelette et le chorizo haché ou coupé en petits dés

Bien mélanger 👩🏼‍🍳

Poser le moule tablette sur la plaque alu perforée.

Verser la préparation dans le moule, étaler avec la spatule coudée et enfourner 35/40 mn à 180.


Laisser poser 5 mn à la sortie du four et démouler sur le plat bambou carré.

Ma petite touche :
Couper en 16 carrés et recouper en deux dans la diagonale en piquant un tranche de chorizo extra fine pliée avec un petit pique en bois 👩🏼‍🍳


Une fois refroidis pensez à conserver vos cubes de Tortilla sous vide grâce à be save 🤩

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https://linktr.ee/Carole_Carriou