Tomates fraîches du jardin

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Claude Boscart
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tomates fraîches du jardinRecette créée le mercredi 6 septembre 2017 à 13h45

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

30 min

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de tomates

1000 gramme(s) de tomates

2    gousses d'ail

2 gousses d'ail

2 oignons émincés

2 oignons émincés

2 feuilles de celeri

2 feuilles de celeri

 Thym et basilic ciselés

Thym et basilic ciselés

5 des brins de persil frais

5 des brins de persil frais

30 gramme(s) de  huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

1 bouillon de boeuf (au choix)

1 bouillon de boeuf (au choix)

1 c.à.c de sucre

1 c.à.c de sucre

4 étapes
1
Émonder les tomates ( normalement la peau part toute seule): faire bouillir de l eau à la bouilloire c est plus rapide, entailler les tomates en croix de l autre côté de l opercule et les mettre dans l évier avec le bouchon, verser l eau bouillante et attendre quelques minutes ( astuces du site : Valérie 123)
2
Mettre les tomates coupées en quartier dans le bol et ajouter tous ingrédients.
15 min      
90 °C      
3      
3
Ôter le bouchon et remettre à cuire.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
15 min      
90 °C      
3      
4
Tamiser pour ne conserver que le jus. Cette préparation permet d obtenir une soupe, refroidie un gaspacho. avec de la maïzena on obtient une sauce... pour ma part je mets à congeler dans les moules muffins pour une utilisation ultérieure vu tout ce que j ai comme tomates 😘
Bon appétit !

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